Por Saraí Reyes
CANCÚN, MX. – El Comité de Fomento a la Gastronomía anunció que se encuentran listos para realizar el primer Festival Gastronómico del Caribe Mexicano los días 24 y 25 de junio en Puerto Juárez.
En conferencia de prensa dieron a conocer que a este evento han confirmado su asistencia los 12 destinos del Caribe Mexicano y se contará con representantes de los once municipios y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera de Quintana Roo.
“A través de este evento y de lo establecido en el Plan Maestro de Turismo Sustentable Quintana Roo 2030, se busca diversificar la oferta turística del Caribe Mexicano como un destino gastronómico, a fin de impulsar la labor de los prestadores de servicios culinarios, así como difundir la riqueza y ampliar la oferta gastronómica que existe en la entidad”, señaló.
Abundó que el Caribe mexicano es visitado por millones de turistas anualmente, entre ellos los denominados ‘foodies’, segmento cuyas expectativas, motivaciones y deseos de viaje, se centran en la oferta gastronómica de la entidad y las experiencias entorno a ésta.
Según datos del Consejo de Promoción Turística, los ‘foodies’ tienen una estancia media de ocho días, viajan en promedio en grupos de tres personas y tienen un gasto medio de 960 USD durante su estancia. Este segmento turístico tiene una alta tasa de repetitividad, ya que uno de cada dos turistas ha visitado al menos una vez el Caribe mexicano.
Por su parte, el presidente de Canirac Quintana Roo, Marcy Bezaleel Pacheco, indicó la idea es que este evento sea itinerante con la finalidad de impulsar el consumo local y diversificar el producto turístico, además el evento reunirá empresarios, emprendedores, chefs, productores locales y restauranteros, quienes tendrán la oportunidad de presentar a través de su experiencia y talento los platillos típicos y la nueva gastronomía de la entidad, a través de diferentes sabores, colores y olores. (Noticaribe)