JOSÉ MARÍA MORELOS, MX.- Carniceros de la ciudad reportan una baja en la venta de carne de cerdo al menudeo en esta temporada decembrina, debido a que las familias buscan opciones más económicas como la carne de pollo.
Natividad García Mora, propietaria de una carnicería en la cabecera municipal, indicó que, según sus estimaciones, las ventas han disminuido entre un 60 a un 70 por ciento, en comparación con los meses pasados.
“Por las posadas y novenas no compran carne roja, compran pollo, se tienen que ir por lo que más les rinda”, expresó.
Explicó que actualmente el kilo de carne de cerdo tiene un costo de 125 pesos, lo mismo que llega a costar un pollo entero.
La entrevistada señaló que esperan un repunte de la venta el día 24 de diciembre, cuando muchas familiares que están fuera de la ciudad llegan a sus casas a pasar la Navidad, pero una vez iniciado el mes de enero, pronostican que volverán a bajar.
Sostuvo además que, por el contrario, la venta del cerdo en pie ha tenido un repunte, lo que les ha permitido cubrir los gastos básicos en esta temporada. (Agencia SIM)
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