Por Rafael Briceño

CHETUMAL, MX.- En medio de la pesada carga fiscal estatal y federal que entró en vigor en 2026 y la jornada laboral de 40 horas aprobada por legisladores federales, restauranteros del sur tendrán que reorganizarse para evitar que aumenten los despidos de trabajadores y el cierre de establecimientos, reconoció Esteban Mera Villanueva, recién reelecto presidente de la Canirac Chetumal.

Reconoció que, a pesar de esta reorganización, se seguirán perdiendo empleos, ya que muchos establecimientos no podrán con la carga fiscal, pero sobre todo con el pago de sueldos. “Al final tenemos que encontrar la forma de cumplir con lo que establece la normativa laboral y salir adelante”, afirmó.

Señaló que el aumento del 13 por ciento al salario mínimo vigente a partir del primer minuto de enero de este año tuvo sus primeros efectos desde finales del año pasado, ya que los proveedores incrementaron sus costos tras prever cambios en las condiciones fiscales y pagos laborales.

“Desde finales del año pasado, los proveedores aumentaron entre un 10 y 15 por ciento sus precios con respecto a lo que se tuvo de enero a noviembre, y los restauranteros tuvimos que absorber esos costos de producción y las pérdidas”, señaló.

Confirmó que muchos de los agremiados a la Canirac están realizando ajustes en el precio de sus servicios, de acuerdo con el porcentaje aumentado por los proveedores, para mantener abiertas las puertas.

El presidente de la Canirac insistió en que este año los retos a los que deberán enfrentarse serán importantes, sobre todo por la pesada carga fiscal, el nuevo salario mínimo y la jornada laboral de 40 horas. La reorganización productiva la realizará cada establecimiento de forma particular. “Pero, al final de cuentas, debemos adaptarnos a los horarios y cumplir con la ley; la ley se debe cumplir”, concluyó. (Noticaribe)

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