CANCÚN, MX.– Un repunte del 30 por ciento espera alcanzar la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) durante estas vacaciones de Semana Santa en los principales destinos turísticos de Quintana Roo.
Perla Flores Navarro, presidenta de la Canirac en Cancún, informó que actualmente los restaurantes mantienen un 60 por ciento de ocupación, pero se espera que este promedio se eleve conforme se acerque el fin de semana, el primero de esta temporada de asueto.
Indicó que los negocios instalados en los sitios turísticos serán los que tendrán mayores ingresos, aunque también se espera una buena derrama económica para los restaurantes del resto de la ciudad.
Perla Flores señaló que la industria ha resentido durante los últimos años una disminución en el consumo de sus clientes debido a la crisis económica global.
Desde una reducción en el consumo en ticket por persona hasta el hecho de que no se consumen los platillos más caros son algunas de las situaciones que los restauranteros han percibido en los últimos años.
La representante de Canirac indicó que espera que esta tendencia no termine por marcar esta temporada vacacional de Semana Santa, que es considerada por esta industria como una de las más importantes, por la alta carga de turismo nacional.
Perla Flores subrayó que, pese a este escenario económico, el sector restaurantero tiene altas expectativas con respecto a la derrama económica que puedan alcanzar en Semana Santa.
“Esperemos llegar por lo menos a ese 30 por ciento. Nos estamos preparando con paquetes especiales, con menús especiales, para poder ya recibirlos”, concluyó. (Agencia SIM)
