JOSÉ MARÍA MORELOS, MX.- Lo que para muchos ocurre solo de forma natural, José del Carmen Chuc Tun, originario de la comunidad de Kancabchen, lo ha logrado en su parcela: sembrar chile ma´ax, una variedad silvestre que comúnmente no se cultiva de manera directa.
Este pequeño pero extremadamente picante chile suele aparecer en el monte gracias a la acción de aves, que al consumirlo dispersan sus semillas y permiten su crecimiento en distintos puntos. Por ello, es poco común que productores logren reproducirlo mediante siembra controlada.
Sin embargo, el campesino explicó que, mediante prueba y experiencia, ha conseguido hacer germinar las semillas y trasplantar las plántulas, obteniendo varias matas productivas.
“Aquí no lo conocen mucho cómo sembrarlo, pero sí se puede”, señaló.
El logro representa no solo una alternativa de producción, sino también la preservación de un cultivo tradicional que forma parte de la identidad del sureste. Además, abre la posibilidad de aprovechar su alto valor en el mercado, debido a su intenso picor y características únicas.
Chuc Tun demuestra que incluso cultivos silvestres pueden sembrarse con conocimiento y práctica. Esta planta, muy picante, produce casi todo el año y ayuda a preservar una especie emblemática del sureste. (Noticaribe)
