CANCÚN, MX.- Luego de un principio de año con ventas bajas y moderadas, la industria restaurantera de Quintana Roo tuvo un “respiro económico” este fin de semana, debido a la celebración del Día de las Madres.
Perla Flores Navarro, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún, sostuvo que la ocupación en los restaurantes fue muy buena no solo durante el 10 de mayo, sino en los días previos a esta fecha.
“El repunte fue muy bueno y muy bueno para el sector gastronómico que seguimos enforzándonos y haciendo planes para atender lo mejor posible a nuestros comensales a su llegada a los restaurantes”, declaró.
Flores Navarro destacó que los servicios a domicilio también registraron un alza importante durante este fin de semana, con paquetes especiales enfocados al Día de las Madres.
El repunte, dijo, fue del 80 por ciento, llegando incluso al 100 por ciento durante la mañana del 10 de mayo.
La representante de este gremio detalló que el cheque promedio tuvo una variación a la alza importante, atribuida a los paquetes especiales que prepararon la mayoría de los restaurantes.
Subrayó que, antes de este fin de semana, la industria restaurantera de Quintana Roo venía registrando ocupaciones de entre el 30 y el 40 por ciento, una cifra promedio considerada baja para el gremio.
Ahora la industria restaurantera de Quintana Roo se prepara para lograr su mejor temporada durante las próximas vacaciones de verano. (Agencia SIM)
