JOSÉ MARÍA MORELOS, MX.- Las frutas silvestres que durante generaciones formaron parte de la alimentación de las familias de la Zona Maya están en riesgo de desaparecer debido al abandono de las nuevas generaciones, que hoy prefieren consumir variedades comerciales, afirmó Miguel Ku Balam, habitante de la comunidad de Tabasquito.
En entrevista, señaló que especies como el snacché, nance, chiqué, chiricote, chicozapote del monte y el limón criollo son cada vez menos aprovechadas, situación que también se agrava por la tala inmoderada, la sequía y los efectos del cambio climático.
“Si nosotros no consumimos estas frutas, nuestros hijos menos lo van a hacer. Tenemos que rescatarlas, promover su consumo y enseñarles a las nuevas generaciones el valor que tienen, porque son especies endémicas de nuestra península”, expresó.
Indicó que el caso más preocupante es el del snacché, del cual estima que apenas permanece alrededor del 10 por ciento en las comunidades mayas, cuando antes era un fruto ampliamente consumido.
Agregó que muchas personas prefieren comprar frutas traídas de otros estados, mientras las variedades locales son eliminadas durante la limpieza de los terrenos o simplemente ignoradas por desconocer su valor nutricional.
“Hay que hacer difusión para que la gente vuelva a consumir estos alimentos. Si no los cuidamos, vamos a perder una parte importante de nuestra cultura y de nuestra alimentación”, concluyó. (Noticaribe)
