JOSÉ MARÍA MORELOS, MX.- La facilidad en la producción de jícama, tubérculo que no requiere de grandes cuidados, ha hecho que cada vez se produzca más en la zona maya, situación que incluso ha desplazado a Nueva Reforma, comunidad que se caracterizaba por este cultivo.
Vidal Ku Salazar, productor de Nueva Reforma, indicó que en los últimos años enfrentan competencia por parte de Candelaria, Puerto Arturo, entre muchos otros lugares, muchos de los cuales cuentan con sistemas de riego, con los que obtienen mayor producción.
“Es un producto que no lleva tanto trabajo, porque es solo sembrarlo y cuidarlo, limpiarlo adentro para que dé, sin necesitad de fertilizantes o de pesticidas”, comentó.
En Nueva Reforma se obtienen 80 toneladas por temporada, las que se venden a intermediarios que llegan en camiones con los que llevan el producto a Yucatán. (Agencia SIM)
