FELIPE CARRILLO PUERTO, MX.- En las parcelas de la comunidad de “Los Chunes”, están en la tercera temporada de cosecha de pitahayas, así como en Yaxchechal donde proyectan obtener unas 60 cajas por parcela, con un precio de 800 pesos la caja, informó el productor Clementino Chan Cab.
En ese contexto, la Secretaría de Agricultura del Gobierno de México, explicó que producir pitahaya no es un asunto sencillo, es una tarea que exige compromiso y paciencia. Por un lado, los esquejes se sostienen en árboles que no sobrepasan los dos metros de altura —proceso que requiere de un tutor (tronco) para poder sostenerse y cada determinado tiempo necesita ser podado para poder frenar a los principales depredadores de la fruta, como pájaros, chinches, escarabajos y palomillas—.
Una sola planta puede llegar a producir hasta 40 frutas, que rondan entre los 500 gramos y el kilo, aunque dependerá del tipo de pitahaya y la variedad. Una hectárea de la fruta exótica en ocasiones la cosecha alcanza para unas cuatro ventas, tiempo en el cual entran los vehículos hasta la comunidad para comprar la también conocida como “fruta del dragón”.
Al respecto, Clementino Chan Cab explicó que tiene una parcela de una hectárea de pitahayas y con ello compensa algunas perdidas con relación al cultivo del maíz, y otros productos del campo.
Indicó que una vez que empieza la producción de pitahayas, avisa a los compradores procedentes de diversos puntos de la península como Campeche, Yucatán y ciudades como Mérida y Cancún, quienes cargan las cajas de pitahayas para trasladar a los diferentes mercados en los que tienen acceso para vender a mejores precios.
En la zona de Los Chunes a diferencia de Yaxchechal, cuentan con el programa federal sembrando vida en la cual están más consolidados en el cultivo de la pitahaya y otros productos de la milpa, en esta zona existen más diez comunidades dedicadas al cultivo de pitahaya y también están a punto de empezar a cosechar.
Al menos unos 2 mil 300 sembradores ya cosechan 874 mil plantas de pitahaya en 60 localidades en el municipio de Felipe Carrillo Puerto y aún no se sabe cómo o en donde se va a vender; en las 103 Comunidades Agrícolas Comunitarias (CAC) hay una alta demanda de piña, pitahayas, ramón achiote, plátano, limón, guanábana mango y aguacate.
Agricultura recomienda que para que el furto del dragón no se eche a perder, los productores pueden transformar este fruto en yogurt, pay, gelatina, paletas de hielo, aguas, salsas y colorantes naturales, por ejemplo.
La Dirección General del Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP) señala que la producción nacional de pitahaya contabilizó 11 mil 829 toneladas, provenientes de dos mil 128 hectáreas, con un valor de producción de 248 millones 390 mil pesos. (Agencia SIM)
